Vitamin K là vi chất thiết yếu giúp cơ thể đông máu bình thường và bảo vệ xương chắc khỏe. Thiếu vitamin K có thể gây chảy máu kéo dài, tăng nguy cơ loãng xương và ảnh hưởng đến tim mạch.

VITAMIN K LÀ GÌ?

Vitamin K là nhóm vitamin tan trong chất béo, đóng vai trò quan trọng trong quá trình đông máu, chuyển hóa xương và bảo vệ mạch máu. Cơ thể không tự tổng hợp đủ vitamin K mà cần hấp thu qua thực phẩm hoặc nhờ vi khuẩn đường ruột.

Vitamin K tồn tại dưới hai dạng chính:

• Vitamin K1 (phylloquinone): Có trong rau xanh, chủ yếu tham gia vào quá trình đông máu.

• Vitamin K2 (menaquinone): Có trong thực phẩm lên men, lòng đỏ trứng, có tác dụng đặc biệt trong tái cấu trúc xương và ngăn vôi hóa mạch máu.

VAI TRÒ CỦA VITAMIN K

1. Giúp đông máu bình thường:
   Vitamin K là thành phần thiết yếu để tổng hợp các yếu tố đông máu trong gan. Khi thiếu vitamin K, cơ thể dễ bị chảy máu kéo dài, xuất huyết dưới da hoặc tiêu hóa.

2. Bảo vệ xương khớp:
   Vitamin K2 kích hoạt osteocalcin – protein chuyên biệt giúp gắn canxi vào mô xương. Nhờ đó, xương chắc khỏe hơn, giảm nguy cơ loãng xương, gãy xương.

3. Ngăn ngừa vôi hóa mạch máu:
   Vitamin K2 kích hoạt Matrix Gla-protein (MGP), giúp ức chế canxi lắng đọng vào thành mạch máu, giảm nguy cơ xơ vữa, huyết áp cao và bệnh tim mạch.

4. Hỗ trợ phát triển chiều cao ở trẻ:
   Khi kết hợp với vitamin D và canxi, vitamin K2 giúp định hướng canxi vào xương, thúc đẩy quá trình phát triển khung xương ở trẻ em và thanh thiếu niên.

DẤU HIỆU THIẾU VITAMIN K

• Chảy máu cam, chảy máu chân răng kéo dài

• Bầm tím dễ xảy ra dù va chạm nhẹ

• Kinh nguyệt kéo dài bất thường

• Xương yếu, dễ đau mỏi, tăng nguy cơ loãng xương

• Trẻ sơ sinh thiếu vitamin K có nguy cơ xuất huyết não hoặc xuất huyết nội tạng

AI CÓ NGUY CƠ THIẾU VITAMIN K?

• Người ăn uống thiếu rau xanh, thực phẩm lên men

• Trẻ sơ sinh (vì ruột chưa sản xuất được vi khuẩn tổng hợp vitamin K)

• Người dùng kháng sinh dài ngày (ảnh hưởng hệ vi khuẩn đường ruột)

• Người có bệnh gan, kém hấp thu chất béo

• Người già, người có chế độ ăn nghèo dưỡng chất

BỔ SUNG VITAMIN K NHƯ THẾ NÀO?

1. Thông qua thực phẩm:

Vitamin K1: có nhiều trong cải bó xôi, cải xoăn, rau bina, bông cải xanh.

Vitamin K2: có trong natto (đậu nành lên men), phô mai, lòng đỏ trứng, gan gà.

1. Dạng thực phẩm chức năng:

Vitamin K2 thường được bổ sung dưới dạng MK-7 – dễ hấp thu và lưu lại lâu trong máu.

Nên kết hợp cùng vitamin D3 và canxi để tối ưu hóa hiệu quả hấp thu và sử dụng canxi.

1. Liều khuyến nghị:

Người lớn: 90–120 mcg/ngày

Trẻ em: 30–75 mcg/ngày

Với trẻ sơ sinh: cần tiêm phòng vitamin K sau sinh để phòng ngừa xuất huyết

KẾT LUẬN

Vitamin K là dưỡng chất thiết yếu nhưng thường bị bỏ qua. Bổ sung đầy đủ vitamin K không chỉ giúp đông máu ổn định mà còn bảo vệ xương chắc khỏe, ngăn ngừa vôi hóa mạch máu và hỗ trợ phát triển chiều cao. Việc kết hợp vitamin K2 cùng vitamin D3 và canxi là giải pháp hiệu quả cho xương khỏe và tim mạnh.