Một loài nấm vừa được phát hiện có khả năng sống nhờ vào… nhựa.
Loài nấm này có thể tiêu hóa và phân hủy nhựa nhân tạo – thứ mà môi trường phải mất hàng trăm năm mới xử lý được.
Nghe có vẻ là tin mừng?
Nhưng nếu loại nấm này đi vào chuỗi thực phẩm – sức khỏe con người có thể bị đe dọa nghiêm trọng.
NẤM “ĂN NHỰA” LÀ GÌ?
Loài nấm Aspergillus tubingensis được phát hiện ở một bãi rác nhựa tại Pakistan.
Nó có thể phân hủy polyester trong vài tuần – điều mà các vi sinh vật khác khó thực hiện.
Ngoài ra, loài nấm Pestalotiopsis microspora trong rừng Amazon cũng có khả năng tương tự.
Chúng dùng nhựa như nguồn năng lượng để tồn tại.
LỢI CHO MÔI TRƯỜNG – NHƯNG CÓ HẠI CHO NGƯỜI?
Đúng, nấm này có thể giúp xử lý rác nhựa.
Tuy nhiên, điều gì xảy ra nếu chúng được trồng làm thực phẩm hoặc vô tình lọt vào chuỗi thực phẩm?
3 NGUY CƠ KHÔN LƯỜNG
1. Tích tụ vi nhựa và hóa chất độc:
Khi tiêu hóa nhựa, nấm có thể hấp thụ BPA, phthalate – những chất có thể gây rối loạn nội tiết.
2. Vi nhựa ngấm vào cơ thể người:
Nếu ăn phải nấm chứa vi nhựa, con người có thể bị ảnh hưởng đến gan, thận, hệ thần kinh.
3. Không thể phát hiện bằng mắt thường:
Nấm trông vẫn sạch sẽ, trắng đẹp. Nhưng vi nhựa và độc chất có thể nằm trong từng sợi tế bào.
NGƯỜI TIÊU DÙNG CÓ THỂ LÀ NẠN NHÂN CUỐI CÙNG
Bạn không thể biết nấm trồng bằng gì.
Nó có thể lớn lên trong môi trường chứa túi nilon, chai nhựa, hoặc giá thể tái chế độc hại.
Bạn không thể rửa sạch vi nhựa chỉ bằng nước.
GIẢI PHÁP BẢO VỆ SỨC KHỎE
-
Chọn nấm có chứng nhận an toàn và nguồn gốc rõ ràng.
-
Tránh mua nấm trôi nổi, không nhãn mác.
-
Ưu tiên sản phẩm từ đơn vị uy tín, sử dụng công nghệ sạch.
-
Luôn đặt câu hỏi: “Thực phẩm này đã thực sự an toàn?”
KẾT LUẬN
Nấm ăn nhựa là bước tiến trong sinh học môi trường, nhưng cũng là hồi chuông cảnh báo với thực phẩm.
Nếu không kiểm soát, nấm có thể trở thành kênh dẫn vi nhựa vào cơ thể người – âm thầm và nguy hiểm.
Đừng để một bữa ăn vô tình trở thành nguồn nhiễm độc.
Chọn thực phẩm sạch – là cách tự bảo vệ mình trước khi quá muộn.
